这是一种白面火烧，又叫“小山东锅饼”，很酥，很面，一嚼就能掉干渣儿，又很有嚼劲儿。做的时候需要用真正的木杠子来压，反复地将面劲儿压出来，才能制成小饼，上火烤熟。吃的食品，象馒头差不多，比通常的东北馒头小，有点象烤箱里烤出来的，吃起来有点甜。 　　 在九台的二道街邮局斜对面就可以买到。