早在二、三千年前就有人繁衍生息在这里，随着村落的形成，饮食文化也逐渐生成。满族、回族、蒙古族、鲜卑族和后来融入的朝鲜族等少数民族的迁入，也给九台的饮食注入了特色，形成各民族融合独特的饮食文化氛围，在吃的同时也会感受到民族的文化。在九台除了可品尝到民族的，也可吃到各民族融合后的各种特色饮食。您会感到吃在九台的乐趣。

　　假如您喜欢吃风味小吃，有会友发小吃，那里的坛肉土豆干物美价廉，风味独特，价格仅有12元；也可以去天缘居品尝特色饼；去石磨村吃水豆腐和大排挡的豆腐串、烤玉米、饭包等，价格都在几元且让您回味无穷。

　　假如您喜欢品尝农家风味，体会乡村带给您的饮食乐趣，庄稼院、老社员是理想的去处，非凡是庄稼院的玉米饼，更是微甜中带股玉米的醇香。

　　假如您喜欢吃传统民族的，有乌拉街满族火锅（市清真寺四周）和历史悠久的素有关东美食第一镇之称的龙家堡镇的白肉血肠、酱排骨。

有新丽朝鲜族村的佰帝园、海燕大酒店的扒狗脸、手把狗肉、狗肉火锅和三千里朝族饭店的冷面、咸菜等及独具特色的朝鲜族民族风情。

　　有耶路撒冷全羊馆（回族）（市自来水公司对过）和回族特有的纯羊汤、烧麦、馅饼等。

　　另外，九台福运来蛋糕店现场做蛋糕也是一绝，十分钟内您可亲眼看蛋糕师傅完成一件漂亮的作品，且有儿童、成人、老人各种类型的，并价位也从20元到千元不等，是您及家人过生日的必备理想之物。

　　素食是养生学中极力提倡的饮食方式，不但有利于健康，还可延年益寿。假如您是一位素食主义者，也可到素食馆（老五商店西侧）去品尝各种素菜。并且这里的菜肴品种多，花样新，能用常见、朴实的蔬菜作出让您意想不到的样式。

　　假如您想吃笨鸡、鱼头，可去西营城镇的宏声酒店及西道口的笨鸡、鱼头炖菜馆，在那里有新鲜的石头口门水库胖头鱼等着你，且价格便宜，环境幽雅，笨鸡、鱼头每样才45元。

　　鸭肉，从医学角度讲是具有滋补效果的食品。假如您喜欢吃鸭子，土们岭炖鸭馆的一品鸭下巴、酱香熏全鸭、香葱烧软鸭、清蒸脱骨鸭等和弛名已久。