调天五味“甘甜之和 芍药之羹 江东鲐鲍 陇井羊牛” 川菜历史悠久，最早发源于我国的巴国和蜀国。后成形于汉晋发展于隋唐五代，扬名于两宋，明末清初更是吸纳了南北名家之烹饪所长，使之更加丰富多彩。新中国成立后，中国共产党人民政府更加重视烹饪事业，厨师地位大幅提高。此时，川菜人才辈出。为止发展奠定了良好基础。 时至今日，最为学术界所推荐的中国四大菜系。川 鲁 粤 苏之中，川菜以其“一菜一格 白菜百味”的特点名列四大菜系之首 在中国的各大城市 北京 上海 沈阳 西安等地川菜占据了餐饮业的半壁江山。现在陶盛轩新概念川菜特聘重庆名厨来到您的身边，为您献上最地道 最具有特色的正宗川菜。
陶盛轩招牌川菜：
水煮鱼 酸菜鱼 麻辣鸭头 麻辣馋嘴蛙 香辣甲鱼 麻辣香锅 香辣蟹 香辣虾 过桥排骨 喜笑颜开
精美吉菜：
海参烧蹄筋 蒜香扇贝肉 传统锅包肉 碗肉干豆腐 红烧排骨 家鸡蘑菇粉 红烧晶鱼 大蒜烧肚条
美味主食：
香芋卷 担担面 酸辣粉 葱油饼 手撕饼 糯米饼 玉米饼 水饺
您好，
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