主题: 学习怎么做鸡蛋脆麻花！

某天在家时，特想吃麻花，又懒得去买，于是第二天上班一早就去超市买来解馋。
 可是吃到嘴里就后悔了，心想，这油都不知道用了多久了，就生出些许罪恶感来，谁叫现在的食品安全让人那么揪心呐！哎，还是休息时自己做吧
登录/注册后可查看大图

自己做的麻花真不是盖的，又香又酥，含糖量又不高，偶尔打打牙祭还是很不错滴！
 

【鸡蛋脆麻花】

原料：

      面粉200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克（我做了双倍的量）

做法：

1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；

2、揉成面团，醒发30分钟；

3、分成15克的小剂子，

4、搓成长条；

5、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲）；

6、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）；

7、做好的麻花排好队；

8、油锅2-3成热时放入麻花小火炸制；

9、大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。